डिब्बाबंद सार्डिन उत्पादन लाइन का प्रक्रिया प्रवाह
कच्चे माल की तैयारी:
मछली फार्मों या थोक बाजारों से ताजा मछली जैसे कि टूना और मैक्रेल खरीदें।
मछली को साफ करके, छीलकर, हड्डियों से निकालकर और काटकर उसे पहले से तैयार करें।
खाना पकाने के तेल, नमक और मसाले जैसे सहायक सामग्री तैयार करें।
पूर्व पकाने और ठंडा करने के लिएः
पूर्व-प्रसंस्कृत मछली का मांस भाप या खाना पकाने के लिए निरंतर पूर्व-पाक मशीन में डालें।
पूर्व-पकाए जाने से मछली के मांस से नमी दूर हो सकती है और डिब्बे का घनत्व बढ़ सकता है।
खाना पकाने के तुरंत बाद ठंडा करें ताकि आगे खाना पकाने से रोका जा सके।
डिब्बाबंदः
पहले से पके हुए मछली के मांस के टुकड़ों को डिब्बाबंद कंटेनर में डालें।
मछली के मांस में उचित मात्रा में खाना पकाने का तेल, नमक, मसाले आदि डालें।
विभिन्न आकारों और सामग्रियों के डिब्बाबंद कंटेनरों का चयन विभिन्न स्वादों और जरूरतों के अनुसार किया जा सकता है।
वैक्यूम सीलिंग:
मछली के मांस और सामग्री वाले डिब्बों को वैक्यूम सील करने के लिए एक पेशेवर डिब्बा सील करने वाले का उपयोग करें।
यह कदम डिब्बे के अंदर की हवा को हटा सकता है और शेल्फ जीवन को बढ़ा सकता है।
नसबंदी और नसबंदी:
बंद डिब्बों को निष्फल करने के लिए उच्च तापमान और उच्च दबाव वाले नसबंदी करने वाले में डालें।
यह प्रक्रिया डिब्बों के अंदर मौजूद बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीवों को मार सकती है।
शीतलन और लेबलिंग:
नसबंदी के बाद डिब्बों को जल्दी ठंडा करना चाहिए।
ठंडा होने के बाद डिब्बों पर उत्पाद का नाम, उत्पादन तिथि, शेल्फ जीवन और अन्य जानकारी सहित लेबल लगाना आवश्यक है।
पैकेजिंग और भंडारण:
चिह्नित डिब्बाबंद उत्पादों को उचित पैकेजिंग और वर्गीकरण की आवश्यकता होती है।
अंत में, पैक किए गए डिब्बाबंद उत्पादों को एक विशेष गोदाम में शिपमेंट की प्रतीक्षा में संग्रहीत किया जाता है।
यह मुख्य प्रक्रिया प्रवाह हैडिब्बाबंद सार्डिन उत्पादन लाइन. पूरी प्रक्रिया में सुरक्षित और विश्वसनीय डिब्बाबंद उत्पादों के उत्पादन को सुनिश्चित करने के लिए सख्त गुणवत्ता नियंत्रण और स्वच्छता मानकों की आवश्यकता होती है। यदि आपके कोई अन्य प्रश्न हैं, तो कृपया पूछना जारी रखें।
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