मसालेदार सब्जियों की उत्पादन लाइन पूर्व पका हुआ सब्जियों का ठंडा करने और सूखने की उत्पादन लाइन

मसालेदार सब्जियों की उत्पादन लाइन पूर्व पका हुआ सब्जियों का ठंडा करने और सूखने की उत्पादन लाइन

तैयार व्यंजन ऐसे खाद्य पदार्थों को संदर्भित करते हैं जिन्हें प्रसंस्करण के बाद सीधे उपभोक्ताओं को दिया जा सकता है। यह सुविधाजनक और तेज़ है, समय और श्रम की बचत करता है, और अधिक से अधिक लोगों द्वारा स्वागत किया जाता है।बाजार की मांग को पूरा करने के लिएनिम्नलिखित में तैयार व्यंजनों और सामान्य उत्पादन लाइन उपकरणों का अवलोकन प्रस्तुत किया जाएगा।

पूर्व-पकाई हुई सब्जियों के उत्पादन लाइन उपकरण (पूर्व-पकाई हुई शीतलन लाइन) में मुख्य रूप से पूर्व-पकाई गई उपकरण, शीतलन उपकरण, कंपन निकासी उपकरण और सूखी-सूखी उपकरण शामिल हैं।निम्नलिखित इन उपकरणों की विशेषताओं का परिचय है और तैयार व्यंजनों का अवलोकन है:

1पूर्व-पकाव उपकरण: पूर्व-पकाव उपकरण का उपयोग मुख्य रूप से गंधों को दूर करने के लिए उच्च तापमान पर सामग्री को कम समय के लिए पकाए जाने के लिए किया जाता है।व्यंजनों में अशुद्धियों और बैक्टीरिया और व्यंजनों के स्वाद और ताजगी में सुधारप्री-कुकिंग उपकरण आमतौर पर भाप हीटिंग या गर्म पानी हीटिंग का उपयोग करते हैं, और सटीक तापमान नियंत्रण और आसान संचालन की विशेषताएं हैं।

2शीतलन उपकरण: शीतलन उपकरण का उपयोग पूर्व-पकाए गए अवयवों को तेजी से उपयुक्त तापमान पर ठंडा करने के लिए किया जाता है ताकि बैक्टीरिया के विकास को रोकते हुए अवयवों की बनावट और स्वाद को बनाए रखा जा सके।शीतलन उपकरण आमतौर पर शीतलन पानी या हवा का उपयोग जल्दी से घटकों को ठंडा करने के लिए करता है, जिसमें अच्छा शीतलन प्रभाव और कम ऊर्जा खपत की विशेषताएं हैं।

3कंपन निकालने वाला उपकरण:वाइब्रेशन ड्रेनिंग उपकरण का उपयोग मुख्य रूप से वाइब्रेशन के माध्यम से ठंडा पूर्व पका हुआ व्यंजनों की सतह से अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए किया जाता है ताकि व्यंजनों पर अवशिष्ट नमी के प्रभाव को कम किया जा सकेवाइब्रेटिंग ड्रेनिंग उपकरण आमतौर पर वाइब्रेटिंग स्क्रीन या सेंट्रीफ्यूगल उपकरण का उपयोग करता है, जिसमें समायोज्य कंपन आवृत्ति और अच्छा ड्रेनिंग प्रभाव की विशेषताएं होती हैं।

4सूखने के उपकरण:धूल के अवशेषों को और कम करने और व्यंजनों की गुणवत्ता और ताजगी में सुधार करने के लिए वाइब्रेशन और हवा से सूखने के बाद पूर्वनिर्मित व्यंजनों को सूखने के लिए ब्लो-ड्राइंग उपकरण का उपयोग किया जाता हैसूखने वाले उपकरण आमतौर पर उच्च गति वाले प्रशंसकों या गर्म वायु परिसंचरण प्रणालियों का उपयोग करते हैं, जिनकी विशेषताएं अच्छे सूखने के प्रभाव और कम ऊर्जा की खपत होती हैं।